Header Image
tips sehat, untuk kebahagiaan keluarga
TIPS DAN TRIK
Tips Memilih Telur Ayam Segar

Telur adalah satu sumber makanan yang baik untuk tubuh. Selain kadar proteinnya yang tinggi, telur juga memiliki kandungan omega 3 yang sangat baik untuk tubuh. Kadangkala telur yang dijual di supermarket memiliki grade atau level tertentu. Namun jangan terkecoh dengan perbedaan grade ini karena tidak ada hubungannya dengan kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Lalu, bagaimana cara memilih telur yang segar agar layak dikonsumsi? Simak tips berikut :

 

1.Warna telur

Pilih warna telur yang lebih pekat dan cerah. Bila warna telur dipenuhi bintik - bintik hitam, itu menandakan bahwa telur tersebut sudah cukup lama sehingga jamur muncul di kulit telur

 

2.Bentuk telur

Pilih bentuk telur yang bulat bila anda ingin mendapat kuning telur lebih banyak. Telur yang lonjong biasanya memiliki kuning telur yang lebih sedikit

 

3.Ukuran telur

Pilih telur dengan ukuran normal. Ukuran telur yang besar memiliki cangkang yang lebih tipis sehingga lebih mudah retak. Retakan halus yang membuat udara masuk melalui pori-pori cangkang sehingga telur mudah rusak dan busuk.

 

4.Permukaan telur

Bila kulit telur terasa kasar dan terdapat butir-butiran putih, maka itu adalah telur segar. Pasalnya, permukaan kulit telur yang halus dan mengkilap menandakan bahwa telur tersebut disimpan dalam waktu yang lama.

 

5.Aroma telur

Coba Anda dekatkan hidung anda dengan telur. Bila aroma telur itu busuk, maka dapat dipastikan isinya pun busuk

 

6.Goncangkan telur dengan perlahan

Telur yang baik tidak akan mengeluarkan suara. Karena pada telur segar, bagian putihnya masih mengikat kuning telur dengan sangat rapat.

 

7.Rendam telur dalam air

Bila telur pada posisi tenggelam maka telur tersebut masih segar dan baru. Bila telur dalam posisi terapung, maka dapat dipastikan telur tersebut rusak atau busuk

 

8.Pecahkan telur dalam wadah

Bila putih telur terlihat kental, maka telur tersebut masih baru. Namun bila tersebut sudah encer, berwarna abu-abu dan sudah tercampur dengan kuningnya maka telur tersebut sudah lama dan tidak segar